近期,后勤处组织广汉校区的学生到学生食堂参观,“学生自律委员会”和各班的生活委员共计100多人参加。参观前,后勤处的领导和食堂的经理就食品安全知识及学生食堂安全保障的制度和措施向同学们做了介绍。
通过本次的参观,同学们实地了解到学生食堂食品加工的流程,对一些流程和设备设施印象较深,如:粗加工和半精加工的区域分开,避免被加工食品的二次污染;餐具的清洗和消毒严格按照规范操作,并配备了专用的餐具消毒设备;原材料统一到政府指定的厂家采购,杜绝“地沟油”等劣质物品的进入。也使同学们了解到为了保障食品安全,学院后勤处和学生食堂采取了一系列食品安全管理措施与方法,确保在校学生吃上“放心饭”。